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ANTIPASTI

SELEZIONE DI ANTIPASTI MISTI 
€ 30,00
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA, BURRATA, FICHI SCIROPPATI E OLIO AL ROSMARINO 
€ 17,00
CARPACCIO DI MANZO, JULIENNE DI CARCIOFI, PANNA ACIDA AL RAFANO E PINOLI TOSTATI 
€ 18,00
TARTARE DI MANZO CON CREMA E CHIPS DI TOPINAMBUR E SCAGLIE DI TARTUFO NERO 
 € 18,00
SALMONE ALLA BARBABIETOLA, ANETO, PANNA ACIDA AI LAMPONI E CIALDA AL NERO DI SEPPIA 
€ 18,00
 
MOZZARELLA DI BUFALA IN CROSTA, TRIS DI POMODORINI, ALICI E OLIVE TAGGIASCHE 
€ 15,00
CROCCHETTA DI ZUCCHINE, FETA, MENTA E LIME CON SALSA AL TZATZIKI 
€ 15,00
TORTINO DI MELANZANE DAL CUORE FILANTE CON CIALDA AL PARMIGIANO 
€ 15,00
TORTINO DI RISO AL CAVOLO VIOLA, SEPPIE E CARDONCELLI TRIFOLATI 
€ 17,00
TIRAMISÙ DI BACCALÀ, GUANCIA DI CINTA SENESE E SPUMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO 
€ 18,00
INSALATA DI POLPO CARAMELLATO, PUNTARELLE E MELOGRANO
€ 18,00
INSALATA DI POLPO CARAMELLATO, PUNTARELLE E MELOGRANO
€ 18,00
CARCIOFO AL TEGAME, UOVO IN CAMICIA, ZABAIONE AL PECORINO E POLVERE DI GUANCIALE 
€ 15,00
SECONDO STAGIONE E DISPONIBILITÀ