Torta al Pistacchio con Ricotta del Caffè Greco

Torta al Pistacchio di Bronte e ricotta - Porzione!

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Torta al Pistacchio di Bronte e ricotta - Porzione!

Torta al Pistacchio (di Bronte) con Ricotta del Caffè Greco

 

Seducenti pistacchi, non privi di mistero: la produzione biennale, Bronte adagiato sulla Sciara del Fuoco, il colore verde, quel sapore così intenso. Trovarli al naturale, non salati e già sgusciati, non è facile, ma la ricerca sarà premiata da questa torta di strepitosa bontà. La ricotta viene da latte destinato alla produzione di Parmigiano Reggiano e la sapienza dei mastri pasticceri dell’Antico Caffè Greco si ritrova tutta nell’arte di saper amalgamare, insieme, i preziosi ingredienti e trasformandoli nella torta più richiesta nel nostro Caffè.

 

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